初めて糠漬け作りをしたのは、20代後半で、離婚をして実家に戻った時でした。 母から、我が家伝来の糠床を見せてもらい真似をして作りましたが、失敗した覚えがあります。 東北人はお漬物が大好きです。 久々に糠床を作ってみました。 とりあえずタッパから(…